Грецкий орех и его полезные свойства

Грецкий или волошный орех, представляет собой дерево семейства ореховых, он довольно высок и иногда достигает 30 метров и более, а в диаметре ствола бывает более чем 1,5 метра, при этом крона густая, а листья длинные и достигают 45 см., они душистые, т.к. содержат эфирные масла. Плод – костянка, имеет округлую или округло-продолговатую форму, растет орех в местах с умеренным климатом. Орех очень оригинальное растение, у него ценны не только плоды, но и листья, кора, и сама древесина, является ценнейшим продуктом для изготовления элитной мебели. Ядро грецкого ореха содержит около 70% жиров, дубильные вещества, фитонциды витамины С, Е, группы В это В-1, В-2, В-5, В-6, В-9 , и РР, К а также провитамин А, кроме того грецкие орехи содержат белки, углеводы, пищевые волокна, а также микроэлементы: кобальт, фтор, селен, марганец, медь, йод, цинк, железо, серу, хлор, фосфор, калий, натрий, магний и кальций. Ядро грецкого ореха применяется в кулинарии и пищевой промышленности, но основная польза грецкого ореха в том, что он способствует лечить многие заболевания, так ослабленные больные и люди с туберкулезом легких, употребляя толченые ядра грецкого ореха с медом, быстро выздоравливали. Орехи также применяются при аскаридозе, мочекаменной болезни, гипертонии, они снижают кровяное давление благодаря большому количеству магния, а он обладает мочегонным и сосудосуживающим действием, а калий способствует выведению натрия, что, также увеличивает мочеотделение и нормализует осмотическое давление. Кроме того орехи полезны при атеросклерозе, а присутствие витамина С, способствует нормализации проницаемости кровеносных сосудов, в связи с тем, что орехи обладают желчегонным действием, то их рекомендуют принимать по 80 гр. в день при заболевании желчевыводящих путей, а механизм желчегонного эффекта у орехов, благодаря солям магния и жирных кислот. Ядра орехов полезны при железодефицитной анемии, в связи с тем. что в них содержится большое количество железа, а также цинка, кобальта и меди, что и входит в состав крови. Кроме того орехи п